Запеченные кабачки с картофелем
Рецепт легкий, овощи ароматные и вкусные. Перед духовкой я их чуть обжарила на оливковом масле, время приготовления в духовке уменьшила до 40 минут, готовые овощи получились с хрустящей корочкой. Можно добавить немного розмарина. Лук использовала- шалот.
???????????
- Кабачки — 675 г
- Картофель — 450 г
- Перец болгарский красный — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук репчатый — 1 головка
- Петрушка рубленая — 3 столовые ложки
- Масло оливковое — 150 мл
- Помидоры — 450 г
- Орегано — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Перец черный свежемолотый — по вкусу
??????????
Разогрейте духовку до 190 градусов.
В форме для запекания смешайте нарезанные кабачки, нарезанный картофель, тонко нарезанный перец, петрушку, мелко нарезанный чеснок, нарезанный полукольцами лук, соль, черный перец, оливковое масло и мелко нарезанные помидоры. Разровняйте и сверху посыпьте орегано.
Поставьте в духовку на 1,5 часа, иногда перемешивая.
Source: http://eda.ru/recipe/10516/
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
